北宋小厨师

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第一百五十六章 筹备

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李奇看了眼图纸上画的红酒杯,笑道:“不错,而且我希望能用琉璃来做。”

“琉璃?”

蔡勇一愣,摇头道:“李公子有所不知,这琉璃可是千金难求,你需要的数量又这么多,如今再来做,恐怕也赶不及了。”

这琉璃珍贵,李奇是知道的,因为这年头琉璃的制造工序,十分复杂、繁琐,而且成功率也比较低,所以世面很难买到,但是他想这对蔡京来说,应该没有什么问题,没曾想到,就连蔡京也不能做到这一点。

这一切都是因为科技太落后了啊!

李奇心里暗叹一口气,眉头紧锁,看来想在这次周岁宴上,把葡萄酒杯普及,是很难的,只有想办法从玻璃方面着手了,反正老子知道制造玻璃的原理,至于实践,相信我华夏的工匠也不全是草包吧。

如今虽然已有玻璃,但是质量和产量都不是很乐观,稍微好一点的玻璃,还都是从西域、阿拉伯等地进来的,光那价钱,就不适合拿来做酒杯。

蔡勇见李奇沉默不语,喊道:“李师傅,李师傅。”

李奇微微一怔,道:“什么事?”

蔡勇一翻白眼,指着图纸道:“你看这酒杯?”

“哦,那就算了吧,你们以前用的是什么酒杯,那就用什么酒杯吧。”李奇点头笑道,虽然这缺少了这酒杯,会让这次宴会失色不少,但是这也是无可奈何的。

蔡勇点点头,又拿出一张图纸,但见上面画的一个木桶,木桶上面还有个转盘,问道:“李师傅,这又是甚么?”

李奇笑道:“这是手摇搅拌器。”

蔡勇诧异道:“手摇搅拌器?”

“哦,这是用来制作奶油的。”

“奶油?”

日。忘了这年头还没有奶油这个名词。

其实如今已经又奶油了,只是在中原吃的人还比甚少,而且他们制作奶油的方法也比较落后,先是把牛奶静置,待它自然分离,取上面那层奶皮,然后装入皮袋子里,反复的拍打,形成奶油,可是这种方法太落后了,效率值也是非常低。

当然,李奇这种手摇搅拌器制作奶油的方式也比较落后,可是因为如今的科技,根本无法制造出了那奶油分离器,所以只能退而求次,用手摇搅拌器来替代那皮袋子。

李奇解释道:“这奶油就是一样调味料,对了,蔡管家,还得麻烦你帮我准备大量的牛奶。”

蔡勇点点头道:“这倒不难,你什么时候要,派人来取便是。”

赵太祖建立北宋以后,由于推行保护耕牛及奶牛的政策,使得牛奶产量剧增,奶制品行业也得到了相应的发展,喝牛奶、吃奶制品的习惯,开始在地主及士子以上阶层普及,到如今,一些寻常百姓也能吃得上牛奶了,太师府自然就不用说了。

“那就多谢了。”李奇拱了拱手道。

“李师傅太客气了。”

蔡勇微微一笑,然后又拿出两张纸,问道:“这带齿小刀和这小叉是用来干什么的?”

这些图纸上的东西,他是一样也没有见过,不免感到十分好奇,他知道蔡绦对这次的周岁宴非常看重,所以也不敢马虎。

李奇笑道:“这都是一些餐具,是用来配合当天我要做的菜的。”

“原来如此。”

蔡勇点点头,道:“李师傅,恕我多问一句,你都打算做些甚么菜,怎么用的东西,是一样比一样奇怪。”

李奇呵呵笑道:“蔡二爷的少公子满周岁,我自然得做些特别的菜,不然怎么对的起蔡太师以及二爷的厚爱,至于都是一些甚么菜,这可就说不清了,到时蔡管家自然会知道的。”

“那是,那是。”

蔡勇点了点头,忽听得门外传来一阵敲门声,紧接着传来一个少女的声音,“大管家,二爷让我来问您,李师傅是不是在您这里?”

蔡勇眉头一拱,道:“有什么事吗?”

“二爷说,若果李师傅在这里,让他过去一趟。”

找我的?

李奇眉头一皱,心里也是疑惑万分。

蔡勇瞥了眼李奇,又道:“你先等下。”说着又朝着李奇道:“既然二爷有请,那李师傅就多走一趟吧。”

李奇笑着点点头,和蔡勇告辞后,便出门,跟着那女婢来到蔡绦的别院。

待女婢通报后,李奇便开门走了进去,此时里面除了一些伺候的女婢以外,还坐着一男一女,男的自然不用说了,就是那蔡绦,至于那女的,李奇只能苦叹一声,真是冤家路窄啊!

此女正是封宜奴。

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