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第277章 平衡

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白仁宗于是夹起一块鸡肉先尝了一口,然后满意的点头。

“鸡肉很顺滑,它的脂肪含量比一般的鸡肉要多一点,这让它的口感更加多汁。”白仁宗点头道,然后蘸了蘸绿色的酱汁尝了一口,“大葱、姜、蒜,但是加了一点柠檬汁和香草,增加了一种清香和酸甜。”

接着,白仁宗又蘸了蘸豉油汁,尝了一口,顿时饶有兴趣的笑了:“给了一点藤椒油真是画龙点睛,藤椒的麻非常开胃,香味和鸡肉也很搭。”

然后是红色的辣椒酱:“给了芝麻油,提升辣椒酱的香味。”

随即,白仁宗端起鸡架汤喝了一口:“给了大量的胡椒和辣椒,喝下去之后在口中像一团火焰那般火辣辣的,但是这种辣味却不会持续太久。”

最后吃了口鸡油饭:“米饭本身也是有些许的咸味的,混合了鸡油的香味,感觉更像是……用烧鸡的酱汁和米饭混合后的那种感觉。”

吃到这里的时候,白仁宗的表情还是很平静,一点不像吃杨桦和亚当做的海南鸡饭时那么享受。这情况看得韩嘉怡心里都有点忐忑起来,而亚当和杨桦更是在旁幸灾乐祸:你完了你完了。

但是白仁宗却一口接着一口的吃了下去,很快就将一整份海南鸡饭吃完了。

“可以啊,小猫咪。”白仁宗擦了擦嘴,饶有兴趣的笑了,“居然自己找到了标答。”

“什么?!标答?”杨桦皱起了眉头,看着面前这份海南鸡饭不服气的说:“这么平平无奇的海南鸡饭,居然比我做得更好?!”

“我发现了,这种比试根本没什么意义。”亚当也是有些没好气的笑了,“你只会无脑向着自己的老婆而已,当然你的行为我能理解,交配权嘛,但是这样显得我们两个也太可笑了。”

“你们自己吃完一整份海南鸡饭,再告诉我答案。”白仁宗严肃的说。

杨桦和亚当两人交流了一下眼神,还是吃了起来。

“老实说,每一样都有点小小的出彩,但是并没有什么特别亮眼的地方。”亚当皱眉道。

杨桦也点头附和:“确实,就这种海南鸡饭,稍微有点水准的厨师,花点心思都做得出来。”

但是,随着他们逐一品尝过酱汁、米饭、鸡架汤后,两人似乎明白了什么。

“你们也意识到了吧?”白仁宗笑了,“说到底,一份好的海南鸡饭的要求是什么?是平衡。之前我说亚当主厨的海南鸡饭还有些许不足,不足之处在哪呢?”

白仁宗想了想,解释道:“我用简单的数字来说明吧。单独从个体上来说,毫无疑问,亚当主厨的海南鸡饭各方面都是最优秀的。但如果把它们单独从美味度和冲击力上来打分,鸡油饭大概算五分、酱汁算七分、鸡架汤算六分、鸡肉算八分。”

说着,白仁宗转向了杨桦:“而杨桦主厨,鸡油饭算五分,酱汁算九分,鸡架汤算五分,鸡肉算七分。”最后白仁宗看向了韩嘉怡,“木木的海南鸡饭,鸡油饭七分、酱汁七分、鸡架汤七分、鸡肉七分。我这么说,你们应该明白了吧?这个问题的标答,就是‘四位一体’。”

杨桦和亚当的眉头紧锁,沉默不语。

“没错,海南鸡饭和文昌鸡的区别,就在于它是一个整体。”白仁宗解释道,“我之前吃过的那家最好吃的海南鸡饭,其实也是一样的道理。它的鸡肉、鸡架汤、豉油汁和鸡油饭大概都在六分左右,但是吃完这样一份海南鸡饭后,我对这份鸡饭的印象停留在整个套餐上。”

说到这白仁宗看了看杨桦:“而杨桦主厨的海南鸡饭,给我印象深刻的只有酱汁和鸡肉,即便没有鸡油饭和鸡架汤我觉得也无所谓,因为鸡肉搭配酱汁已经够好吃了。哪怕把鸡油饭和鸡架汤换成别的,我也不会觉得这份套餐有什么突兀的地方。”

随即白仁宗看了看亚当:“而我觉得,亚当主厨应该也是考虑到了这点,才强制性的将这四个部分放在一体,试图以这种捆绑的方式来做到‘四位一体’。但即便如此,最后给我留下印象的依然是鸡肉和鸡架汤,即便你把它做成寿司的形式,我觉得也没有什么不对劲的。但它算不上一份完美的海南鸡饭。”

最后,白仁宗摸了摸韩嘉怡的脑袋笑道:“但是木木的海南鸡饭就不同了,你们吃完之后应该也意识到了吧?这一份海南鸡饭,少了任何一个部分都不太对劲,好像差点什么。这才是真正的‘四位一体’,哪怕不将它们强制捆绑在一起,它依然是一个整体。”

“啧……”杨桦狠狠的啐了一口,将盘子推开了。

亚当则是在旁托着下巴,搅拌着碗里的鸡架汤沉默不语。

“不错啊,木木。”白仁宗宠溺的摸着韩嘉怡的脑瓜笑道,“我本来还有点担心你呢,没想到,居然自己琢磨出了正确答案。”

在白仁宗看来,韩嘉怡只是尽全力想要把这份海南鸡饭里的每一个部分做到最好,这样才让这一份海南鸡饭的每一个部分都到了七分,形成了一个整体。

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