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甜沫但不甜

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第1640章 分配任务和人手

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三番两次的下绊子,杨振兴脾气再好,心里也有点儿不高兴了。

前面那么对待他,他都接下来了,怎么一而再再而三的没完没了了?

心里烦躁起来,不过这些年杨振兴的养气功夫并没有白练。

他压下情绪,慢悠悠的问道:“张师傅,我不过是领导派来做菜的,具体工作都是您来负责,我会按照吩咐认真工作。

现在您让我直接说菜单的菜品安排,这有些不合适吧?”

张师傅依然笑呵呵的说道:“合适,咱们现在要一起工作,您又是中烹协副会长,理应先听一听您的意见。”

闻言,杨振兴也不客气了,直接回答道:“那行,既然张师傅盛情邀请,我也就不跟您说客套话了。

我的想法,是参照之前类似规格的国宴菜单,筛选出当时比较受欢迎的菜品。

这次咱们的菜品创制,应该选择继续使用之前受欢迎的菜品所使用的食材。

听说奥运招待晚宴上,有一道荷香牛扒很受外宾欢迎,这次我们也可以再研究一道其他风味儿的牛排菜,也算配合国外的饮食习惯。

再就是京城烤鸭,作为京城的名片,有多国领导很喜欢,这次也可以继续安排上。”

说完,他看了一圈在座的所有人,直接闭口不言,就这么看着他们的反映。

一些厨师长和大师傅表情多少有些精彩。

他们没想到自己领导给杨振兴出难题,对方的回答还真让他们挑不出毛病来。

甚至说列举的这两个例子,直接确定为本次国宴菜单的菜品都没问题。

不过张师傅不愧是见惯大风大浪的。

他非但没有因为下绊子不成功感到难受,反而十分佩服的说道:“杨会长说到点子上了,其实我也是这么计划的。”

说完,他又问道:“既然如此,那这道牛排菜的研创,就交给杨会长来负责,没问题吧?”

经过他这么一来一回的,杨振兴反倒迷糊了,有点搞不懂张师傅到底是几个意思。

这一会儿发难,一会儿又称赞的,直接把他给绕晕了。

但是杨振兴还是爽快的回复道:“没问题,牛排菜就交给我吧。

不过张师傅,我一人儿可没办法,您得派几位大师傅,过来帮我一起研究。”

张师傅大手一挥,答应道:“这个没问题,我就派五个人过去给您打下手,您看可以吗?”

“行,五个人足够了,您就放心吧。”

自己负责的菜品确定下来,接下来的讨论中,杨振兴便置身事外,没有继续掺和进去。

张师傅似乎也意识到火候差不多了,再搞小动作得不偿失,也就没再继续针对杨振兴。

反正心里的怨气已经发泄的差不多,继续搞下去,惹怒了杨振兴,让上面的领导知道了,他可就有的受了。

按照张师傅提前做好的计划,把菜品创制工作全都分配好,前期准备动员会的目的全都达到。

散会后,杨振兴没有马上离开。

他又跟张师傅说了几句客套话,紧接着跟派给他的五位厨师坐下来聊一聊。

接下来他们要抓紧时间设计菜品,未来很长一段时间都要朝夕相处。

首先肯定要先互相认识认识,把关系打好,同时确定具体的工作安排。

“我就不用自我介绍了,相信几位对我都不陌生。”

等其他几个人做完介绍,杨振兴直接开始交代工作。

“接下来菜品设计,还需要几位多多配合,我现在手里正在准备八月份金陵青奥会欢迎晚宴的菜品研创。

所以在此之前,具体的准备工作,需要几位先扛一段时间。”

其中一位大会堂厨师长段师傅,闻言主动要求道:“杨师傅,如果您不嫌弃,其实我们也可以帮些忙。”

看到杨振兴打算开口。

他抢在前面,又解释道:“现在我们几个分派到这次国宴任务里,平时工作暂时全都停了,交给其他人负责。

所以我们手头没有别的事情,早点儿帮您把眼下的事情处理完,也好早一天开始咱们的任务。”

杨振兴明白了对方的意思。

无非是现在无事可做,原本的工作都交给了其他人,只负责国宴任务。

而且对方给出的理由,也让他说不出任何拒绝的话。

毕竟人家都说的很明白了,希望能帮着他尽快把现在手上的事情做完,抓紧开始他们负责的事情。

早一天做完工作,他们几个也能早一天松口气。

看到其他四名厨师没有反对,表情也没有任何不自在。

杨振兴知道,这位段师傅,应该是五个人里面职位职高的,其他人都听他的,算是他们的领头人。

见此,他直接爽快的答应道:“本来因为我自个儿的事儿,不想麻烦你们帮忙。

现在既然段师傅这么说了,我看其他人也没意见,那就按照您的意思来吧。”

说完,他紧接着提醒道:“不过我现在在我自个儿集团的培训中心忙活,那儿有单独一个方便我工作的厨房。

现在青奥会的菜品已经研究过半,如果几位想要帮忙,可能要去我那边儿才行,不知道你们方便不方便。”

段师傅代其他四个人答应道:“我们没有问题,还麻烦杨师傅告诉我们具体地址,等明天一早,我们会直接过去。”

“行,那就没问题了,我们先互相留个电话。

等回头我也交代那边儿你们过去的事儿,那今天暂时就先这样?咱们明儿个一早在我工作室见?”

“好的杨师傅,等明天我们人到了,会给您打电话。”

辞别了几名帮手,杨振兴回到培训基地继续准备青奥会的菜品。

今天去大会堂开会,虽然受了不少委屈,但结果上来看是好的。

至少张师傅等大会堂大师傅们,心里对他空降下来的怨气,都撒得差不多了。

心里没了气,那未来几个月大家一起工作,多少也能顺利一些。

从张师傅派给他的五名厨师散会后的态度就能看出来。

虽说没有多热情,可至少也不会不配合工作,私底下搞一些让人心烦的小动作。

不过就算有人搞乱,杨振兴也根本不在乎,反正最后吃亏的,肯定不会是他。

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