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一顿两馒头

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第1780章 厨神食神

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甚至于,也可入接下来的百业院堂教导。

酸汤鱼所用的原材香料之物,都非难得,普通人家学会了,都能做的不错。

一家人,做一锅酸汤鱼。

不为差!

秦郎平日里常戏言自己是女厨神,现今而观,秦郎才是真正的厨神,真正的食神!

以秦郎的聪慧禀赋,真要施为厨道,绝对不差的。

嘻嘻!

秦郎随意指点的酸汤鱼,府中上下都喜欢,晴雯那丫头好像更喜欢,小喜也喜欢。

油炸面!

秦郎都已经鼓捣多日了。

厨娘也改进数次了。

如今四月底,明儿就是五月了。

秦钟又在一品厨娘做的面饼,嗅着气息,都已经冲泡好了?不知道这一次的面饼滋味如何!

说着,自案后起身,微整衣裙,摇摇的走了过去。

每一次见到油炸面,总是不自感慨。

做出来,非容易之事,比起馓子艰难多了。

对于大火烘干的掌握,对于油炸的火候掌握,多为艰难,都改进数次了,不知何时符合秦郎的口味。

自己尝着,其实……已经属于比普通面条好吃一些了。

配上滚烫的高汤,更为好吃了。

还不够?

“……”

“这样的面饼,大火烘干之后,已经熟了。”

“油炸之后,更添滋味。”

“厨娘还是用心的,每一次改进,面饼滋味可以尝出来的进步,再等数十个呼吸,就差不多可吃了。”

静坐在桌案前,将厨房今儿改进处理好的一盘子方形面饼取下一块,秦钟掰下一角,尝了一下,微微颔首。

肯定是可以干吃的。

本就熟了。

具体泡着吃是否好吃,才是重要的。

加上今儿这次,厨娘改进了五六次吧?

每一次都有进步,这是好事。

方便面!

真的许久许久没有吃过了,多有想念。

将面饼放在一个大汤碗中,佐以混合调味料,滚烫的白水冲泡之,盖上盖子,不过十多个呼吸,一道道熟悉的味道便是出来。

尽管不为十分相像,也已经很近很近了。

真的越来越近了。

起码有五六成相近了。

过两日,等内务府大匠将自己画的图纸之物造出来,那种波浪模样的方便面就可以弄出来了。

也许图纸不为精准还原,大致原理自己知道的。

接下来有的是时间给予改进!

坐在椅子上,手持一双筷子随意把玩着,时而夹过汤碗旁的一份秘制酱牛肉。

方便面什么口味的好吃?

秦钟觉得辅以牛肉的红烧面好吃。

红烧口味的香料混合之物,厨娘早就弄出来了,还有一些别的口味香料之物。

“少爷,我觉这样的面饼冲泡后,吃着已经不错了。”

“厨娘下午将面饼做出来的时候,我们都尝了,

“……”

采星等人站在一旁,嗅着熟悉的气息,又看向少爷多期待的模样,不知道这一次……是否合少爷口味。

厨娘每次将面饼做好之后,她们都是先尝尝的。

的确有进益,吃着也越来越好吃了。

应该差不多了吧?

小喜下午都连续泡了两块面饼,直接吃饱了,汤水也全部喝完了,晚上都没吃多少饭食。

“若只是比上次好一点点,是不足够的。”

“不过,厨娘能够每次都有进步,很难得了。”

“采星,今儿月底,刚好适合落下一些赏赐。”

“嗯,厨房的人,都有赏!”

“负责泡面之事的人,多给一些!”

“嗯,差不多了。”

“可以吃了。”

“……”

迎着一个个小丫头看过来的澄眸亮光,扫着一个个小丫头愈发如花似月的模样。

不错,秀色可餐。

再配上许久没有吃过的方便面。

相得益彰。

甚好!

甚佳!

说着,便是将汤碗的盖子取下,迎面更是一股熟悉的泡面气息,一时间,只觉更香了。

食欲大动。

将汤碗中的泡面用筷子挑了挑,热腾的云雾升腾,辅以红烧调味的汤面……很不错。

就是少了一些脱水的菜蔬之类,少了一些额外的颜色。

当然。

那些不重要。

红烧的调味有九成相近。

只差面饼了。

等内务府大匠的器械之物弄来,滋味应可更进一步吧?好像和泡面的形状有关!

自己……也无钻研过。

反正,厨娘继续在面团、火候上下功夫,方向是错不了的。

挑起一筷子泡面,习惯性的吹了一口气,秦钟一笑,于立于身边的青莲看了一眼,旋即便是一口将松软泛香的面条吃下!美人图

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