一口天价炒饭,老唐当场拜师

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第一百章 九转福肠

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“逸哥?”

秦兰也学着吴垒他们对李逸的称呼,叫起了逸哥:“外面又要了一份福与天齐。”

“好,知道了。”

李逸并不意外。

这道菜的原型是糖醋豆腐墩,他用的醋又是用了和复合酱油相同的工艺,经过熬制的复合糙米醋,醋香浓郁,相当开胃,有人闻到后想下单也是正常。

但下完单后,秦兰却没有离开,而是好奇的看着他备菜,一边问:“逸哥,你往这个豆腐里酿的是什么馅儿啊?闻着好鲜啊!”

听到她主动问起了菜的话题,李逸微微一笑,解释:“闻着鲜是因为我酿的蘑菇是炒熟的鸡油菌,这种菌菇的香气很浓郁,炒着吃很香。

另外馅料里还有胡萝卜和西葫芦丁,这两种配菜在炒熟以后,也会有独特的清甜味,再加上荸荠和木耳增加口感,所以吃起来层次还是比较丰富的。”

听着李逸的描述,吴垒几人已经口水泛滥了。

但李逸的注意力却都在秦兰的身上。

咕叽!

秦兰吞咽口水的声音隐约传来。

李逸听得清楚,嘴角的笑意也愈发清晰了几分。

再吊一吊,火候就差不多了。

“导演,我能自己花钱点菜吗?”

吴垒忍不住冲摄制组后方的现场导演询问。

但不出他所料,导演摇头否决了他的想法。

“唉!想支持一下店里的生意都不行。”

吴垒惋惜摇头。

赵金麦笑着调侃:“你是自己想吃吧?”

“你不想吃?”

吴垒理直气壮的反问她。

“想呀!”

赵金麦的声音降了下来:“我也没钱…”

这时,正在往油锅里放豆腐块的李逸忽然“诶”了声,自言自语:“这几块怎么炸破了。”

说着,他就头也不回的喊:“这有几块炸破了的,谁想吃?”

“我!”

“我!”

吴垒和赵金麦齐刷刷的回过头来,跟着就伱争我抢的跑到了李逸身旁。

“逸哥!你就是我亲哥!”

吴垒嘴都快咧到耳朵根了。

李逸拿起漏勺,从锅里捞起了几块炸得金黄,完好无损的豆腐块,放在了盘子里,示意:“这几块炸破了,卖不了了,你们吃了吧!”

赵金麦看着完好的豆腐块,疑惑嘀咕:“这也没破啊…”

但她还没说完,就被吴垒拉了下,使了个眼色。

跟着,吴垒就夸张的嚷嚷了起来:“哎呀!这几块豆腐怎么炸破了呀!真可惜,不能卖了,但也别浪费呀!麦麦妹妹,咱们就委屈一下自己,吃了它吧!”

赵金麦看着他浮夸的样子,抿着嘴想憋笑,但却没忍住,噗嗤一声笑了出来。

直播间里,观众也都被逗乐了,纷纷发着弹幕调侃。

“哈哈哈!这演的也太假了!”

“今晚的最佳男主角就是,阿发的岳父!”

“演技浮夸!略显做作!”

“哈哈!光明正大薅节目组羊毛!”

“导演快看看呐!后厨偷吃东西啦!”

“这就叫厨子不偷,五谷不收。”

“逸哥人真好,故意放水,投喂这两小只。”

“看得我也想吃了。”

灶台旁,吴垒被刚出锅的豆腐墩烫得龇牙咧嘴,但却舍不得吐出来。

赵金麦则按照李逸说的,咬开了一小角,小心的吸着里面的汤汁。

“呜!好烫……好香…”

吴垒口中喷着热气,用舌头推着豆腐块在口中左右翻滚着降温。

“真鲜啊!”

赵金麦吮吸完了汤汁,就将已经冷却的豆腐墩儿吃进了口中,嚼得满口生津。

“诶?你们都吃起来了?”

刘艺菲从前厅进来,就看到了他们围在灶台旁,吃得热火朝天的样子。

“我们是在清理残次品。”

吴垒含糊着冲刘艺菲解释,一边挤眉弄眼——被烫的。

“艺菲姐,你尝尝。”

赵金麦端着小碗,盛了块豆腐,送到了刘艺菲面前。

“这哪里残次了…”

刘艺菲疑惑的说着,跟着就看到赵金麦冲她挤了挤眼睛,顿时明白了缘由。

“哈哈,真有你们的。”

刘艺菲笑着接过碗筷,来到了李逸身旁,问:“逸哥,还有没有残次品了?我拿去给刘云姐她们尝尝。”

李逸一本正经的点了点头:“这个可以有。”

说着,他就将炸好的几块豆腐墩捞了出来,放在了盘子里。

“哈哈!谢啦!”

刘艺菲笑着端起了盘子,就去前厅投食了。

飞快的捞起剩下的十二块,放在一旁控油,李逸迅速起锅,加糖、复合米醋,熬化后勾芡,很快就做好了一锅糖醋汁。

把控好油的豆腐墩儿倒进锅里,飞快的滚了几圈,挂满了糖醋汁后,李逸就关了火,用筷子一个个夹出,放在了盘子里,摆成了豆腐山的造型。

“上菜。”

他按了下传菜铃,就回身到了灶台前,准备给果果做另一道热菜,也就是九转福肠。

这道菜脱胎自鲁菜中的十大经典名菜之一,九转大肠。

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