用当地人其实是最好的选择。
签个长契。有家人牵绊，合同也能比较好的执行。
郭炳林道：“这个仙临居，总是个不安定因素。”
“唉……”郭炳林叹气，“若是我父亲还在，我家的家底也丰厚，倒是可以和他们搏一搏，现在却只能这样被动做准备，真是憋屈。”
穆晓婉笑了笑，“我记得你之前说，你家在城外还有个小庄子？”
“嗯，不过不大，只有三五间房。是买地的时候一并买下的。后来周围的地陆陆续续卖了不，那个庄子也就闲置了。周围的地也荒着。”
穆晓婉想了想，“这样吧，你回去之后先给你店里的厨子敲敲警钟。可以承诺他们年底分红。若是他们还要走，那就让他们走吧。”
“啊？”郭炳林一愣，“厨子走了，店里怎么办？我是可以找别人，但是店里的那两个掌握着所有的菜谱。新来的人却要重新学，这中间怎么也有几天的时间差。”
穆晓婉道：“别急嘛，我自然是有安排的。我之前就知道，仙临居肯定会在背后搞事，所以，提前给你准备了两个人。”
郭炳林想了想，“洪丹和项义？”
穆晓婉笑着点头。
郭炳林的表情瞬间灿烂起来，激动的拍大腿，“你早说嘛！你早点告诉我，我也不用这么着急了。这俩小子的手艺可比我店里那俩厨子还好。”
穆晓婉笑而不语。
其实，一个顶尖的厨师，可没有那么容易就训练出来。
穆晓婉只是运气好，洪丹以前就在厨房帮忙，有底子。加上年轻，体力好。脑子灵活，又肯吃苦很学习。
而且，这世界的调味品本来就比较充沛，只是人们还没有学会怎么用而已。
这两个孩子已经掌握了基本规律，所以现在做出来的菜味道都是一等一的好。
郭炳林看着穆晓婉，忽然福至心灵，“我懂了，你是想让我先稳住店里的厨师。然后将庄子收拾出来，用作培训新人。要是那两个厨子留下，这些新人可以派去别的地方，要是他们两个走了，我这边也有人用。”
郭炳林激动的竖大拇指，“你太厉害了！”
穆晓婉笑道：“咱们现在还没办法和仙临居硬碰硬。所以，我之前就想着万一对方出手，我们怎么将损失降到最低。”
“嗯。”郭炳林点点头，“我懂了。以后我也得学着，走一步看三步。”
穆晓婉道：“你舅母可还好？按道理，她之前帮了我们大忙，我该登门道谢的。”
郭炳林叹气，“不是很好。这才几个月，人都瘦了一圈。我舅舅那个妾室，跋扈的很。我和舅母没说上几句话，就被她赶出来了。”
穆晓婉眯了眯眼睛，“已经这么水深火热了，她就没想着跳出这个牢笼？”
郭炳林一脸无奈，“都没说上两句话，哪能聊到这些。不过，我瞧着她精神实在不好。”
穆晓婉想了想，“你还是得关注一下。毕竟她是你母亲的朋友，还在你最难的时候拉了你一把。现在她到了最难的时候，你总得，知恩图报吧。”
郭炳林点点头，“其实，我买通了我舅舅家一个打杂小丫头。若是有什么事情，她会第一时间通知我的。”
穆晓婉看了他一眼。
这人，人品还不错。以后的合作可以更加放心。
穆晓婉道：“你城外那个庄子什么时候收拾好了，就告诉我一声，我叫洪丹他们过去。帮你带带小年轻。”
小年轻还是需要系统训练才能成为独当一面的厨师。
即便是现代社会系统培训的厨师，最少也要两年时间。
穆晓婉没有那么多时间可以耗。不过她想到了别的办法。
现代餐厅的饭菜好吃，有个最重要的原因就是调料齐全。
有人单单用豆瓣酱就可以征服外国友人。
那这个世界如果有了这些东西，做菜不是也可以事半功倍么。
人员不能控制，那就控制原材料呗。
只要手里掌握着别人没有的东西，那就没有什么好怕的。
郭炳林道：“这次的事情算是顺利解决了。可仙临居肯定不会这么轻易就放弃。穆老板，你要是王天祥，你会怎么做？”
“你这是考我呢？”
“不敢不敢。”郭炳林急忙摆手，“我也想未雨绸缪嘛。”
穆晓婉面色平静，“降价呗。”
“啊？”郭炳林愣了一下，“就这么简单？”
“嗯。”
穆晓婉点点头，“因为存在竞争关系，所以努力提高自己产品的水平，用来笼络更多的客户。才是这是良性竞争。可仙临居既然选择直接挖人，那就说明，他们八成也没想着要进行什么良性竞争吧。”
郭炳林点点头，“有道理，是要防着点。”
穆晓婉笑道：“他如果真的出了降价这种昏招，那也不用防着了。”
没等郭炳林问，穆晓婉就解释道：“降价本身就是愚蠢的行为，价格降下来容易，涨起来难。他挖人过去，自然是开出了优厚条件的。一边是高额的人工，一边是低价的产品，就算王天祥家底厚，他也吃不消啊。”
“再说了，他降价，咱们也可以跟着降啊。咱们这边可没有那么高的人工费。旧菜降价，新品不降。这有钱人还是愿意花钱尝新鲜。”
郭炳林皱眉，“可无论怎么说，咱们都会丢失一部分客源啊。”
穆晓婉失笑，“这天下大得很，生意也多得很。单在这个镇子上，大大小小的酒肆茶楼路边小摊就有多少，你还能把生意都抢了来？不过是个人做个人的生意罢了。”
穆晓婉起身，拍了拍郭炳林的肩膀，“年轻人，咱们的事业不可能永远停在这小小的北息镇。试水而已，你也不用太紧张。”
说罢，穆晓婉就往厨房去了，吩咐洪丹，今天加菜。
郭炳林在原地愣了许久，瞧着穆晓婉的背影，心里有种说不出的感觉。
这姑娘，分明和她差不多的年纪，怎么说话做事就比他沉稳靠谱这么多？
他一个大男人，论起心胸和气魄居然还不如一个小女子。
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