食戟从入职远月开始

绝望的小布丁

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第180章 远月的学期末

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首先是准备好的豌豆用清水淘去杂质,然后用温水浸泡24小时也可用打浆机代替。

之后,就把膨胀开的豌豆打成豆浆。

再让豆浆沉淀,取出沉淀后产生的白色粉末,这个白色粉末就是制作凉粉的主要材料,后续的步骤,就是按照凉粉的制作方式,让白粉溶解的溶液凝固聚集。

“你们是怎么把这个做成球状的,而且,这个里面应该还另外有门道吧。”

江夏有些好奇地又拿了一个丢到嘴里,然后问道。

“这个就是分子料理的领域了,我们用了空压的技术,让溶液凝聚的时候,会自动变成一个个小球,而且,我们还用针管向小球中间注射了各种口味的果汁。”

难怪,江夏刚刚吃的时候就发现了,一口咬下以后,这个凉粉小球,会直接射出一些汁液,是其他水果的味道。

幸平创真接触到分子料理,是在秋季选拔上和爱丽丝交手的时候,没想到,虽然赢了,但他也没放弃从对方手中学来了新的技术。

创真这种恐怖的接受能力和学习能力,让江夏都有些羡慕,如果他不是因为有系统的话,进步速度还真不一定有幸平创真的速度快。

“干得不错。”

江夏点点头,毕竟是天赋最强的两人搭配研究出来的,明显要高出了别的学生一大截。

“不过,用豌豆制作凉粉这个步骤,并不能算是你们创新的,因为在华夏,早就有这样子做凉粉的人了,遵义豌豆凉粉,这是一个比较小众的凉粉流派。”

江夏向创真和田所惠两人解释道,这里就可以看出华夏的先人有多么厉害了,在那种料理的研究条件下面,他们硬生生地把所有能够尝试的材料都试了个遍,连豌豆这么冷门的材料都有人发现了其用处。

要知道,那时候的华夏人,可不懂这些凝聚之类的化学知识,也没有那么多试剂可以使用,纯粹就是靠尝试。

“啊,那我们的华夏料理课,岂不是要挂科了。”

听到自己的料理原来早就被别人捷足先登了,幸平创真有些失望,他还以为自己开创了一个新的流派呢。

而这一幕,也明显让旁边的田所惠有些紧张,她不想在江夏老师的课程上面挂科,即便这门课并不算作挂科总数,只是没有学分。

“不过,你们后面的步骤,和向内部注射果汁这样的想法,很不错,我决定给你们一个优秀的成绩,如果你们愿意,我可以让总帅帮你们把这个小吃推广出去。”

江夏拍了拍创真的肩膀,又摸了摸田所惠的额头,不知不觉地,这些后辈都已经成长起来了呢。

其实按照江夏现在的年龄,创真和小惠,并不能算得上是后辈,但是江夏的真实年龄加在一起都快50多了,所以说是后辈倒也没什么问题。

这也是江夏现在最困惑的问题,他到底算是什么年龄的人呢?

华夏料理课的另外一个种子选手绯沙子端上的,则是类似关东煮一样的药膳小吃,菌类的清香,即便是空腹吃,也没有一点的负担,很有她的风格。

“绯沙子,干得不错啊,你的药膳,相比于最开始,现在要像料理得多了。”

江夏夸奖道。

“这个要感谢江夏老师,不然,我都一直没有意识到自己的问题。”

绯沙子认真地说道。

至此,江夏的第一学期的华夏料理课,也算是圆满结束了,其实,因为时间的关系,加上江夏中途又有太多事情需要处理,所以他上课能够传授的内容是非常有限的。

对于这些学生而言,华夏料理,也只是初步入了门,他们现在的程度,未必能比的上中华料理研究会的普通成员。

但是,江夏觉得,这个选修课,能够带给他们的,绝对不只是华夏料理本身。

对他们而言,更加应该重视的,是他们通过学习和了解华夏料理,接触到了一些全新的技术,这个内容,是他们在一个领域一条路走到黑,永远也不会接触到的。

对于他们而言,通过这次的选修课,眼界上的提升,要远远大于了料理技术上的提升。

而对于厨师,眼界,又往往比技术要更加重要。

结束了课程,江夏总算是能够稍微休息一段时间了。

一开始,他的确是这么想的。

直到,绘里奈跑过来对江夏说道:“你还待在这里干嘛?【实地研修】要开始了,你不知道么?”

“啥玩意?”

江夏仿佛听到了一个熟悉又陌生的名字。

哦,对了,想起来了,之前他答应过绘里奈,要客串一下远月的实地研修的场所,就在他开在商店街的那家华夏料理店。

“我现在反悔还来得及吗?”

江夏冲绘里奈问道,就算是驴,也不敢这么工作啊,这一天天的,一件事情接一件事情,完全不带停的。

“你不想要磨炼你的厨心了?”

绘里奈没好气地问道。

罢了,一想到总帅说的华夏料理店,有可能帮助自己获得厨心,江夏就只能打起精神,准备继续贡献自己的劳动力了。

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