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第319章 建总酿司

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第二天,张军就召了良酿局署丞过来谋事。

良酿署是官方管理酿酒的机构,隶属光禄寺,中央为署,都府为局,诸州不单设。不过善酿的大州会派驻酒坊使。

另外还有

良酿署的署正(署令)为正八品下,署丞正九品下,是署正的副官,也是良酿局的局正,下有府三人,史六人,监事两人。

以上是文职,是正儿八经的公务编制流内官员。

另有掌醖三十人,酒匠十三人,奉觯一百二十人,掌固四人,负责酿酒的具体工艺流程材料和仓储。

此四职为有编制的流外吏,相当于现在的事业编。

掌醖不是掌酝,和司酝也没有关系,是管理酿酒的流外五等正吏。

司酝不是良酿署的编制,而是尚食局正六品女官,负责酒礼。其下有正七品典酝,正八品掌酝等官。

“如在见过太保。”西都良酿局局正何如在躬身给走进来的张军见礼。

良酿局归良酿署署令统管,理论上不受张军的节制,所以称呼上就比较正式。他算是京官。

嗯,张军应了一声,大步走进办公室:“有劳何局正,坐。”

“太保在此,哪有如在的座位。”

张军看了他一眼。京官就是这么虚伪。

五品以上官员就算见皇帝也没说连个座位都没有,这谄媚的有点太露骨了。

不过何如在对办公室里这些桌椅摆设看来是相当有兴趣儿的,眼珠子不受控制的四处乱看。

现在凤翔府内官吏的办公室都经过了改造,地暖,桌椅,软榻,热水供应,让这些京官深羡不已。

他们也想要啊,可是得京里出钱才行。

张军走到自己宽大的办公桌后坐下,指了指对面:“坐吧,某有事相询。”

“诺。”何如在拱手应了一声,在椅子上坐了下来,不自觉的晃了晃屁股。稳。

“某欲统肃域内酒坊,以正酒令,去浊水之名。”

张军直接说出了自己的意思:“但有两事未解,故请局正商议。一是匠艺,是否需要统一,二是诸州如何。”

何如在拱了拱手,未等他开口,张军摆了摆手:“某诚心找局正商议,据实说来就是。”

何如在眨了眨眼,把要说的话咽了回去,想了想又拱了拱手。这好像是他的习惯,说话先拱手。

“如在明白太保之意。榷酤之后,实是浊酒盛行,但也确是万不得已,数年间北方糜乱米价翻升,酤酒却未见如何涨动。

太保欲统一域内匠艺,如在欣然附同,可善诸坊乱局,统一域内酒色,实为美谈。

不过,酒分浊清,乃米乃果,乃酿乃蒸,多有调制,未知太保当如何一统?”

酒有浊酒清酒,原料有米和水果,有发酵酒有蒸馏酒,还有各种繁多的调制酒,怎么统一?

而且这会儿米价太高了,酒的成本也就相当高,如果想保证质量,成本怎么办?

说涨价肯定是不行的,酒属于日常消耗品,保持价格的稳定是官府应有之责。

张军意外的看了何如在一眼。

没想这个一副趋炎附势嘴脸的家伙,说到正事还挺犀利的,而且说的也到位。有点底子。

张军没出声,等着何如在往下说。

“太保武勇,涤清宇内,威震八荒,统摄六镇,辖四十余州近百县治,恢复吏治清丈土地革税复商功盖千秋。

但,如在大言,六镇广阔,四十余州覆数千里,其间山水相隔,山高水远,物力维艰,若收拢坊作,偏远诸州如何就市?

如在抖胆。”

张军点了点头,想了想,抬眼看向何如在:“若某坚持,如在有何妙策?”

“如在不敢。回太保,若需一统,首在匠工,酿酒一道重在基础,只需责令统一酒基,则诸事可解。只是,如在不知如何保持现价。”

“某欲在凤翔设总酿司,酿制酒品疏理匠艺督导诸州,于诸州设酿司负责一州酿事,调理诸坊,你看可行?”

张军的意思就是在下面各州成立酿酒厂,负责本州酿造工艺指导,供应酒基,协调民间酒坊事务,然后由府城总酿司统一管理。

这样,不至于大动干戈,对现行的酒坊造成巨大冲击,能维持平稳。

再一个,各州建坊统一管理,即能达到一统工艺的目的,也能免去运输的麻烦还有损耗,不至于影响酒价。

何如在考虑了一会儿,点了点头,拱了拱手:“如在以为,太保之意甚为可行,只需避免操之过急可以。”

张军点了点头,看着何如在问:“即如此,何局正可愿屈居本府总酿司?”

张军手里没有这方面的专业人才,这事儿关系重大,从民间选择也不合适,于是就打起了良酿局的主意。

良酿局虽然是光禄寺下部门,但事实上官小职微,除了有些油水以外,仕途上一片渺茫。基本上没什么晋升空间。

良酿司虽然只是张军的府内部门,但官职比何如在现在的正九品上可高多了,是从五品上的郎中,晋升空间也要大的多。

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